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  • Productos

    HARINA DE GRILLO

    Como consumirlo

    • Puedes adicionarlo a tus comidas saladas o dulces
    • Agregarlo a la harina para repostería

    Alto contenido proteínico

    • Procesamiento orgánico
    • Bajo en calorías
    • Organismos sin modificación genética
    • Libre de hormonas

    Beneficios nutrimentales

    • Mayor proteína que la carne
    • Aporta 9 de los amoniácidos esenciales
    • Bajo en grasa
    • Contiene calcio
    • Contiene hierro
    • Alto en fibra
    • Libre de gluten

    Beneficios ecológicos

    • Su producción gasta menos agua
    • Se generan menos gases contaminantes
    • Se utiliza menos espacio de crianza
  • ¿Por qué insectos?

    Falta de recursos

    El aumento de la competencia por los recursos naturales, los espacios fértiles del planeta y la creciente demanda por satisfacer una cultura alimenticia con una demanda exponencial, hacen que la agricultura global tradicional ya no pueda funcionar según el modelo al que estamos habituados, sobre todo en un modelo capitalista y urbano. Todo esto alerta a que el modelo alimenticio de abasto y su contraparte de demanda no serán sostenibles en el futuro.
     
    Si todo sigue igual, para el 2050 se ha pronosticado que se requerirá 60% más alimentos, 40% más agua y 50% más energía, todo esto para alimentar a una población estimada de 9,000 millones de personas.

    Agotamiento de lo recursos naturales

    • Estamos sobreexplotando al planeta y reproduciéndonos a un ritmo exponencial, muy pronto no habrá recursos naturales para vivir.
    • Cada segundo nacen 4 personas y la producción de alimentos a nivel mundial no alcanza a satisfacer la demanda. Para el 2050 se estima se requerirán (para alimentar a una población estimada en 9,000 millones de personas):
    • 60% más alimentos,
    • 40% más agua y
    • 50% más energía,
    • Nuestra principal fuente de alimentos altos en proteínas los obtenemos de la ganadería, la cual es la principal causa de deforestación a nivel mundial, además de generar el 14.5% del total de emisiones por gases de efecto invernadero. De los cuales el 65% provienen de la producción de ganado bovino.

    Alimentos con prácticas más eficientes

    Para cambiar con esta tendencia de desabasto alimenticio, es necesario establecer un nuevo modelo de alimentación que cumpla con los siguientes criterios:

    • Menos uso de áreas fértiles
    • Menos uso de energía
    • Menos uso de agua
    • Más contenido de nutrientes
    • Más económicos
    • Orgánicos

    Desarrollando alimentos del futuro

    • Preocupados por esta situación, decidimos tomar acción
    • Así nace KIN Industries, una empresa 100% mexicana, apasionada por la innovación y preocupada por la inseguridad alimentaria
    • De acuerdo a investigaciones realizadas, encontramos que los insectos son una excelente opción como alimento por su alto contenido nutricional y por ser una opción de alimento que cumple con los criterios de prácticas eficientes

    Entomofagia – Proteína de Grillo

    • El consumo insectos o entomofagia no es algo nuevo en nuestro país, desde épocas prehispánicas existe esta tradición
    • En México existen alrededor de 545 especies de insectos comestibles
    • En KIN Industries nos enfocamos en la crianza de grillos Acheta domesticus en las mejores condiciones para su óptimo desarrollo y asegurando su inocuidad para consumo humano
    • Generando un pulverizado alto en proteínas y minerales que sirve como aditivo para enriquecer nutricionalmente los alimentos
  • Barra azul

    Además...

    Menos gases contaminantes

    Menos tierra fértil utilizada

    Menos tiempo de producción

    Menos agua para su crianza

    Más proteína que la carne